久しぶりの更新であれば、至高のネタをと思いまして、
今回は、かねてから行きたいと電車から見ていた中華のお店。
今や、都内の１５店舗をはじめ、様々な都市に店舗を展開
している際コーポレーション。
その代表的なお店が「紅虎餃子房」。その有楽町店に行って
きました（＾＾）
時間は、夕方１８時過ぎ。有楽町駅を下り、京橋口改札を
出ると、目の前に、紅虎餃子房の看板が～。
ちなみに向かって右手には、ＬＯＦＴ有楽町店。ここも見ごたえ
充分。雑貨探しが楽しくできるお店です。
只今、納涼～。風鈴や扇子など、この夏の「涼」を楽しめる
グッズがあちらこちらに展示中。
さてさて、話を戻しまして、紅虎餃子房の入口に到着！
この紅虎餃子房、テレビで拝見した時、今は会長でおられる
カリスマの中島会長が気になり、厳しいながらも一生懸命に
店舗プロデュースされている姿がずっと印象にありました。
そんなカリスマ会長がプロデュースしたお店とは、どんな
お店なのか？
いざ、店内へ。
入口をくぐると、正面には、紅の虎の画がど～んと、
お客様をお迎え。
でもって、エレベーターで２階の店内に移動。エレベーターのドアが開いた途端、中華の香ばしい料理の
香りが漂ってきました。
こちらは、店内の様子。
早速、ビジネスマンたちが中華料理に舌鼓を打って
いましたよ。
店内、ほぼ満員。
早速、メニューに目を通してみると・・・・
初っ端は、御覧の「涼麺」。
黒ごま冷やし坦々麺を筆頭に御覧の品々。
さらにページをめくり、色々品定めした結果・・・・・・
やはり、トップバッターは、マーボー豆腐。
いざ、実食！！！
あらららら～、キチャったー、これ！？
画像からすると、辛そうなマーボー豆腐に見えますが
そうじゃない。
非常にラー油のコクがあり、マーボー豆腐の美味い
お店に共通している「豆腐」の存在とバランス。
これまで色々なマーボー豆腐を食してきましたが、
バランスの悪いマーボーは、豆腐がアンに負けたり、
はたまた多すぎて、ウザくなったり・・・・・。
このマーボー豆腐は、非常に良かったです（＾＾）Ｖ
豆腐がやや大きめで、食感を大事にしてるのがわかります。
どちらかというと、ごはんにかけず、のせず、れんげに
とったら、そのまま口へと運んでほしいマーボーです。
そして、マーボー豆腐の次は、紅虎と言えば、
この餃子！！！棒餃子です。 通常の餃子の見た感じ、約２倍の
長さで思ったよりも柔らかかったのが印象的。
ハデなパリパリ感の皮ではなく、ややしっとり系。
中の具は、何かは説明できませんが、薬膳？
漢方？ちょっと不思議な味が口の中に広がって
ました。
この棒餃子と、もうひとつ「大餃子」と書いてあったかな？
馴染みのあるカタチのやや大ぶりな餃子もメニューにあり。
人気は、こちらの大餃子があるとか？！
そんでもって、主食のご登場。
「辛しにんにくチャーハン」大皿で納品。
これが食べやすく、程良い朝鮮漬けのような辛さが
食欲をそそる～。
餃子 → チャーハン → ビール このパターンで
３～４回。 満腹までカウントダウン開始！
実は今回、例によって、会社の同僚Ｎ君と来店。
Ｎ君は、黒ごま坦々麺をオーダー。
麺党のＮ君らしく、冷やしでなく、熱い坦々麺。
私も小皿でもらい、実食。
いやはや、坦々麺だけは、何がどう美味しいと
言ってよいのやら、未だにわかりませんが、スープを
飲んで、わかりました！
ここ、紅虎の坦々麺は、コクと麺で勝負！
坦々麺って、ごまの風味とラー油の辛さ、香ばしさが
押しだしてくるらーめんって思ってますけど、紅虎の
坦々麺は、違う感じがしました。
と、まあ～久々に満足＆満腹な食事ができましたが、紅虎餃子房に来てみて、
ここのお店は、ちゃんとファンづくりをしてる、紅虎のファンが集まって食事している
そんな印象を受けました。
それがカリスマ会長の店づくりの根本なのでしょう。 紅の虎、美味しかったですｖ（＾＾）
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